Il Gargano , grazie alla ricchezza di prodotti di terra quali l'olio extra vergine di oliva , le olive, le verdure, i farinacei, le spezie e ai prodotti di mare quali il pesce (orate, pesce azzurro, dentici) e i frutti di mare, offre una tradizione culinaria vastissima. Dal pane alla pasta, dai ragù di carne a quelli di pesce, dagli antipasti di frutti di mare,alle zuppe di legumi con verdure alle zuppe di pesce, i formaggi ed infine ai suoi dolci tipici Ampia è la scelta di vini pregiati quali i bianchi,rossi,rosati del tavoliere per finire con il moscato.
